Ejemplos ?
Pero si algo caracteriza a la gastronomía bargueña es la existencia de dos productos típicos muy apreciados, como son el besugo en escabeche, un peculiar procedimiento de conserva muy reclamado en las antiguas ferias de toda Castilla, y las marquesitas de Alguacil, dulces de almendra y azúcar cuya receta, patentada hace cien años por Pablo Alguacil, se sigue realizando artesanalmente en la bargueña confitería “La Positiva”.
Posteriores estudios han rebatido la existencia de dicho ebanista, pero el mueble se reconoce con ese nombre en todos los círculos profesionales, y continúa como referencia en el Diccionario de la Lengua Española. Juan Antonio Villacañas (1922-2001): poeta, ensayista y crítico nacido en el número 35 de la bargueña Calle Real.