berrendo

(redireccionado de berrendas)
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Sinónimos para berrendo

manchado

Ejemplos ?
Por su censo destacan las provincias de Ávila, con unas 60.000 cabezas, Cáceres con 28.000 y Segovia con 12.000. Su peso es de entre 550 y 600 kilos y su pelaje es negro aunque no es difícil encontrar capas chorreadas o berrendas.
A las berrendas en negro se les llama jardas. Raza de gran dureza, produce una carne muy apreciada, denominada Carne de Ávila, que goza de Indicación Geográfica Protegida desde 1988.
Otros platos típicos villarteños: Sopas de cachuela, sopas berrendas, migas, asadillo, sopas de ajo, ensalada de lechuga, cagao de gato, pisto, caldereta, espárragos...