boronía


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  • nombre

Sinónimos para boronía

alboronía

Diccionario Manual de Sinónimos y Antónimos Vox © 2022 Larousse Editorial, S.L.
Ejemplos ?
En cuanto a platos vegetales destacan el gazpacho extremeño, el pisto extremeño y el boronío, (llamado en otros lugares alboronía y que llevamos a América, donde es más conocido como boronía), cuya principal diferencia respecto al pisto es que lleva berenjena (lo que lo asemeja al ratatouille provenzal o a la samfaina catalana) y, sobre todo, por el machado a base de comino que se le añade.
Gazpacho serrano. Abajao Ajo molinero Boronía o Alboronía Poleá o Espoleá Berza. La comida de berza es otro plato típico que se prepara con garbanzos, berza, morcilla, tocino, carne de lomo y chorizo.
Platos típicos son el gazpacho, las naranjas picadas, el salmorejo, las, la boronía (guiso a base de habas secas con berenjenas), las sopaipas, los pestiños, y las gachas.
Algunos ejemplos son: la paella de campiña, el guiso de espárragos amargueros, las albóndigas a la cañetera, el picadillo, el potaje de habichuelas secas (denominado boronía), las gachas, etc.